Страница 1 из 2

С какой ложки есть вкуснее

Сообщение #1Добавлено: 19.10.2013, 07:46
Топпер
На тему наших давнишних разговоров с Раудексом.
Серебряная ложка оказалась идеальной парой для йогурта

Психологи выяснили, что йогурт лучше всего есть серебряной ложкой. К такому выводу они пришли после того, как провели соответствующий эксперимент с участием 35 добровольцев.

Результаты исследования опубликованы в журнале Flavour, а коротко их приводит The Daily Telegraph.

В рамках эксперимента ученые раздали добровольцам столовые приборы из разных материалов, разного веса и цветов, и предложили попробовать ими йогурт. Оказалось, что молочный продукт, поедаемый тяжелой ложкой из чистого серебра, на вкус кажется более сливочным, чем тот, который едят пластиковой ложкой.

Кроме того, удалось установить, что йогурт с пластиковой ложки белого цвета кажется вкуснее и слаще, чем с ложки черного цвета. Розовый йогурт с синей ложки кажется не очень сладким.

По словам специалистов, эффект серебряной ложки носит исключительно психологический характер: люди смотрят на столовые приборы, оценивают их внешний вид и считают, что чем качественнее и приятнее выглядит ложка или вилка, тем вкуснее с нее будет есть.

Ученые и ранее проводили подобные эксперименты. Например, диетологи выясняли, тарелки какого цвета снижают у людей аппетит. Оказалось, что для подавления аппетита лучше использовать синюю посуду. Ученые объяснили, что синий цвет в целом действует на людей успокаивающе и не ассоциируется с едой, так как в природе почти нет продуктов синего цвета и его оттенков. Самыми аппетитными считают оранжевый и желтый цвета.

Сообщение #2Добавлено: 19.10.2013, 07:51
Киттисаро-ушёл
А вот если не есть сутки, любые йогурты будут одинаково... вкусны! И с любой посуды. :wize:

Сообщение #3Добавлено: 19.10.2013, 07:53
Топпер
А вот не знаю. Мы с Раудексом на эту тему, в свое время, обменивались мнениями: с какой посуды и какими приборами есть приятнее.

Сообщение #4Добавлено: 19.10.2013, 07:58
Киттисаро-ушёл
Я, когда голоден, на посуду не смотрю. Не столь эстет я. :hz:

Сообщение #5Добавлено: 19.10.2013, 08:00
Топпер
Это - пока утоляется первый голод. Ну а потом то?

Сообщение #6Добавлено: 19.10.2013, 08:04
Киттисаро-ушёл
Потом то конечно на эстетику тянет. Но я правда не рефлексировал на тему посуды, не могу сказать что мне нравится подсознательно.

Сообщение #7Добавлено: 19.10.2013, 08:07
Панньятисса
вообше какие в принципе ложки монах ест без ложки и вилки. скатывает еду в шарик и руками кладет в рот. нам ли эстетствовать и снобничать

Сообщение #8Добавлено: 19.10.2013, 08:14
Топпер
Панньятисса писал(а):вообше какие в принципе ложки монах ест без ложки и вилки. скатывает еду в шарик и руками кладет в рот.
Это в Шри-Ланке. В Тае монахи едят вилкой и ложкой.
Панньятисса писал(а):нам ли эстетствовать и снобничать
Почему нет? В конце концов даже плевательницы ведь ставят с росписями.
Можно без всего этого обходиться. Но до какой-то степени человек всё-равно имеет привязанности. Если он не Арахант конечно.
Например, вкусная еда, мороженное или нечто подобное, даже монахам нравятся настолько, что традиционно в монастырь не только еду приносят, но и десерт.

Сообщение #9Добавлено: 19.10.2013, 09:14
Панньятисса
Например, вкусная еда, мороженное или нечто подобное, даже монахам нравятся настолько, что традиционно в монастырь не только еду приносят, но и десерт.
так то оно так но это не значит что это правильно. хотя в жару я сам мороженное люблю

Сообщение #10Добавлено: 19.10.2013, 09:15
Топпер
Панньятисса писал(а):так то оно так но это не значит что это правильно. хотя в жару я сам мороженное люблю
Раз не правильно, то значил лучше, если не будут приносить? :no:

Сообщение #11Добавлено: 19.10.2013, 09:45
Странник
А ещё есть зависимость вкуса еды от окружения: в красивом ресторане с хорошими официантами еда кажется вкуснее - и такой эксперимент проводили.

Сообщение #12Добавлено: 19.10.2013, 09:49
Топпер
И с красивыми девушками, видимо :read:

Вспомнились слова Воланда из "Мастера и Маргариты":
Что-то, воля ваша, недоброе таится в мужчинах, избегающих вина, игр, общества прелестных женщин, застольной беседы. Такие люди или тяжко больны, или втайне ненавидят окружающих.

Сообщение #13Добавлено: 19.10.2013, 10:20
Странник
С красивыми девушка мужчины могут не замечать вкуса еды - внимание будет сконцентрировано на другом :eat:

Сообщение #14Добавлено: 19.10.2013, 15:02
Юзефа
:lupa: )))) занятно

Сообщение #15Добавлено: 19.10.2013, 20:38
Dimitry
А у меня дома свои личные столовые приборы. Еще в детстве попросил родителей купить мне отличные от других приборы, ну и купили мельхиоровые с золотым напылением, кроме ложки для супа, т. к. по малости рта кушал десертной.

Сообщение #16Добавлено: 19.10.2013, 21:57
Соня
Я думаю цветовой момент связан с еще с первобытными инстинктами. Желтый, оранжевый и красновато оранжевый цвет спелых плодов большинства фруктов, а синий и грязно фиолетовые цвета присуще уже испорченным продуктам (плесень или гниение). И подсознательно нам эти цвета в еде и рядом с ней не нравятся.

А по посуде у каждого свое. Я вот сильно не заморачивалась никогда заведением личных столовых приборов. Хотя если есть выбор я предпочитаю взять получше и по солиднее :) Пластик не сильно уважаю.

Знала раньше девушку которая настолько была привязана к столовым приборам, что постоянно носила их с собой в сумке (полный комплект) т.к. просто не могла есть ничем другим. Но это уже по моему крайний случай привязанности.

Сообщение #17Добавлено: 20.10.2013, 01:52
Dimitry
Мне кажется, что суши вкуснее есть палочками.

Сообщение #18Добавлено: 07.11.2013, 01:27
Тера
О, какая тема! Я маньяк-кулинар )) посуда сильно влияет на восприятие пищи. Например, суп в фарфоровой супнице хранится лучше, чем в алюминиевой кастрюле. Приготовленное в керамической посуде вкуснее, чем из тефлона. Вкус чая зависит от чашки. И как вот на этом не циклиться - вопрос )))))))

Сообщение #19Добавлено: 07.11.2013, 06:00
Mira
Соня писал(а):Знала раньше девушку которая настолько была привязана к столовым приборам, что постоянно носила их с собой в сумке (полный комплект) т.к. просто не могла есть ничем другим. Но это уже по моему крайний случай привязанности.

Ага, признак неких не решенных внутренних проблем. Обсессивно - компульсивное расстройство называется.

Сообщение #20Добавлено: 07.11.2013, 08:06
balabust
Да для кого то это проблема.
Несколько моих знакомых не доверяют разным столовым(а в кафе или ресторане едят)
может из за обстановки.
в ресторане уровень выше ,но наши кафешки от столовок почти ничем не отличаются.